Qualita e Tipi di Pata Negra (a partire dal 2014 *)

* Molto importante (aggiornamento Gennaio 2014): Nuova legge per il Prosciutto Iberico Spagnolo Pata Negra, adottata dal Consiglio dei Ministri Spagnolo il 10 gennaio 2014. Saperne di più ...

Classifica ufficiale del Prosciutto Pata Negra, in ordine decrescente della migliore qualità e di quella più bassa:

* Questa nuova etichettatura sarà integrata gradualmente man mano che i fabbricanti aggiorgano i loro stock di prodotti.